Anche a maggio prosegue il progetto #LaCucinaItalianaGoesToUnesco

In edicola dal 27 aprile il nuovo numero de La Cucina Italiana prosegue il progetto di comunicazione per sostenere il valore universale della cultura gastronomica italiana: una iniziativa corale per candidare all’Unesco la “cucina italiana” come patrimonio immateriale dell’umanità. Nel numero di maggio esordisce la rubrica di Massimo Montanari, storico dell’alimentazione e professore dell’Università di Bologna, oltre che presidente del comitato scientifico per sostenere la candidatura della cucina di casa italiana in sede Unesco (nel marzo 2022) formato grazie all’impegno del mensile di Condé Nast Italia. Una riflessione quella del professore che sottolinea l’importanza della nostra diversità ma ancora di più della nostra capacità di condivisione: il concetto di fare sistema.